C’è una Racalmuto produttiva, c’è una Racalmuto di gente, soprattutto giovane che decide per amore della propria terra, di resistere alla crisi economica ormai incombente, investire, produrre , scommettendo sui prodotti nostrani.
Come il caso del giovane Paolino Mattina, la cui azienda di famiglia, il noto panificio Mattina, non ha bisogno di presentazioni, ma che negli anni ha sempre cercato di espandersi , puntando su prodotti creati e sviluppati nel nostro territorio. Pane, pasta fresca, biscotti, pizza, tavola calda, panettoni, colombe artigianali e non solo.
In queste due giornate di Fuazza Fest , in viale Hamilton, è esposto uno stand dell’azienda dove è possibile poter gustare delle pizzette con pesto di pistacchio, mortadella e stracciatella di burrata, delle pizzette con passata cuor di Demetra dell’Agri Sicily , basilico, e panini con mortadella e stracciatella di burrata. Vere e proprie specialità della casa, tutto prodotto a Racalmuto presso l’azienda Green Sicily Giudice Family.
Un’ulteriore motivo per trascorrere la seconda serata del Fuazza Fest, questa sera, a Racalmuto in viale Hamilton.
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